Diététique d’automne en médecine traditionnelle chinoise : quels aliments privilégier pour prendre soin de ses Poumons ?

À l’automne, la nature ralentit, les températures baissent et l’humidité comme la sécheresse peuvent se faire davantage ressentir. C’est une période de transition qui invite à adapter son alimentation pour accompagner les changements de saison.

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l’automne est associé à l’élément Métal, au Poumon et au Gros Intestin. L’alimentation traditionnelle vise notamment à soutenir l’énergie du Poumon, à préserver les liquides de l’organisme et à préparer le corps à l’arrivée de l’hiver.

Mais tous les organismes ne réagissent pas de la même manière. En fonction de son terrain énergétique, il peut être intéressant d’adapter ses choix alimentaires.

1. Les grands principes de la diététique d’automne

Privilégier les aliments cuits et les repas tièdes ou chauds

Avec la baisse des températures, les soupes, les bouillons, les légumes cuits, les céréales et les plats mijotés trouvent naturellement leur place dans l’alimentation.

Ces préparations sont particulièrement intéressantes pour les personnes qui digèrent difficilement les aliments crus ou qui présentent une tendance à la fatigue digestive.

Quelques aliments à privilégier :

• Les courges, les carottes, les panais et les patates douces.

• Le riz, le millet et les flocons d’avoine.

• Les lentilles et les haricots bien cuits, selon la tolérance digestive.

• Les champignons et les légumes de saison.

• Les bouillons et les soupes de légumes.

Il ne s’agit pas de supprimer systématiquement les crudités, mais d’adapter leur place à sa digestion, à ses besoins et à la température extérieure.

Préserver l’hydratation et les liquides de l’organisme

En MTC, la sécheresse est l’un des facteurs particulièrement associés à l’automne. Elle peut se manifester par une gorge sèche, une peau inconfortable, une toux sèche ou une tendance à la constipation.

Certains aliments apportent de l’eau et participent à une alimentation favorable à une bonne hydratation :

• La poire, crue si elle est bien tolérée ou légèrement pochée.

• La pomme cuite et les compotes peu sucrées.

• Les légumes cuits, notamment les courges.

• Les bouillons et les soupes.

• Les graines de sésame et les noix, en quantité adaptée.

La poire est traditionnellement appréciée en diététique chinoise pour son effet hydratant. Si elle est mal tolérée crue, la consommer cuite peut être une alternative plus confortable.

Utiliser les saveurs avec mesure

La saveur piquante est traditionnellement associée au Poumon. Le gingembre, le radis, l’oignon et les aromates peuvent trouver leur place dans une cuisine de saison.

Cependant, il convient de distinguer les situations : une petite quantité d’épices peut être agréable lorsqu’on est frileux, tandis qu’un excès d’aliments très piquants ou chauffants peut être inadapté en cas de sécheresse importante ou de signes de chaleur.

L’objectif n’est donc pas de manger systématiquement épicé, mais de choisir les aliments en fonction de son terrain.

2. En cas de vide de Qi du Poumon : soutenir l’énergie

Le Qi du Poumon participe, selon la MTC, à la respiration et à la diffusion de l’énergie dans l’organisme. Un vide de Qi du Poumon peut notamment être évoqué devant une fatigue, un essoufflement à l’effort, une voix faible, une transpiration spontanée ou une sensibilité accrue aux changements de saison.

Quels aliments privilégier ?

L’objectif diététique est de soutenir le Qi sans surcharger la digestion.

On peut privilégier :

• Le riz et les flocons d’avoine.

• La patate douce, la carotte et la courge.

• Les œufs, le poisson et les volailles, selon les habitudes alimentaires.

• Les lentilles et les légumineuses bien cuites si elles sont bien tolérées.

• Les bouillons nourrissants et les soupes complètes.

Les repas réguliers, suffisamment nourrissants et faciles à digérer sont préférables aux restrictions alimentaires importantes.

Exemple de repas : une soupe de courge et de carotte, du riz accompagné de poisson ou d’œufs, puis une pomme cuite.

3. En cas de vide de Yin du Poumon : nourrir et humidifier

Le Yin représente notamment les aspects nourrissants, rafraîchissants et humidifiants de l’organisme. Un vide de Yin du Poumon peut être associé à une toux sèche, une gorge sèche, une voix enrouée ou une sensation de chaleur en fin de journée.

Dans cette situation, il est préférable d’éviter une alimentation trop asséchante ou excessivement réchauffante.

Quels aliments privilégier ?

• La poire et la pomme, notamment cuites si nécessaire.

• Les graines de sésame noir.

• Les œufs et les poissons.

• Le tofu et les préparations à base de soja, selon la tolérance.

• Les légumes cuits et les soupes suffisamment hydratantes.

• Les compotes peu sucrées.

Les aliments très épicés, l’alcool et les excès de café peuvent être limités s’ils accentuent la sécheresse ou les sensations de chaleur.

Exemple de repas : une soupe de légumes, du tofu ou du poisson accompagné de riz, puis une poire pochée.

L’objectif est de nourrir et d’humidifier sans alourdir la digestion.

4. En cas de vide de Yang du Poumon : réchauffer avec discernement

Le Yang correspond à la fonction réchauffante et dynamisante de l’organisme. Dans le cadre théorique de la MTC, un vide de Yang peut être évoqué en présence d'une frilosité marquée, d'une fatigue importante, d'une respiration faible et de sécrétions plutôt claires et abondantes.

Quels aliments privilégier ?

On peut s’orienter vers une alimentation cuite, nourrissante et modérément réchauffante :

• Les soupes et les bouillons chauds.

• Le riz, l’avoine et la patate douce.

• Les carottes, les courges et les autres légumes cuits.

• Le poisson, les œufs ou les volailles.

• Une petite quantité de gingembre frais, si elle est bien tolérée.

Les plats mijotés et les boissons chaudes peuvent apporter du confort en période froide.

Il n’est toutefois pas nécessaire de multiplier les épices fortes ni de chercher à réchauffer excessivement l’organisme. Les aliments doivent rester adaptés à la digestion et à la présence éventuelle de signes de sécheresse ou de chaleur.

Exemple de repas : un bouillon de légumes avec du riz, des carottes et du poulet, assaisonné d’une petite quantité de gingembre.

5. Et si plusieurs déséquilibres sont associés ?

En pratique, les tableaux énergétiques ne sont pas toujours isolés. Une personne peut présenter à la fois un vide de Qi du Poumon et une faiblesse digestive, tandis qu’une autre associera frilosité et signes de sécheresse.

Une alimentation adaptée ne consiste donc pas à suivre une liste d’aliments universelle, mais à tenir compte de l’ensemble des signes : digestion, transit, sensation de froid ou de chaleur, soif, qualité des sécrétions et niveau d’énergie.

C’est tout l’intérêt de l’approche individualisée en médecine traditionnelle chinoise.

Prendre soin de soi à l’automne

L’automne est une bonne occasion de retrouver des repas simples, chauds et de saison, de respecter son rythme et de rester attentif aux besoins de son organisme.

En MTC, la diététique s’inscrit dans une approche globale qui prend en compte le terrain énergétique de chaque personne. Elle peut accompagner une hygiène de vie adaptée, sans se substituer à un diagnostic ni à un traitement médical.

Si vous souhaitez mieux comprendre votre terrain énergétique et découvrir les principes de la médecine traditionnelle chinoise, je vous accueille à Arradon, près de Vannes, pour un accompagnement personnalisé.

Ségolen Le Bourhis – Anahata Magnétisme . Magnétisme et Médecine Traditionnelle Chinoise à Arradon, près de Vannes.